『パンケーキ・ノートおいしいパンケーキ案内１００』 トミヤマユキコ 著
表参道・原宿エリアは、さながら“パンケーキ戦争”と化しています。火付け役となったエッグシングス、それを追随するカイラをはじめ、その周辺だけでも数店舗がパンケーキの研究に励み、そして今なお新しいお店がオープンしています。どうしてこれほどまでにパンケーキが愛されているのか、それはあの丸い形や、ほんのりとした甘さ、デザートにも食事にも対応する意外性など、そういったいくつかの魅力があるのかもしれません。
本書の著者は、年間２００を超えるパンケーキを食すそうで、その経験が裏付ける知識と情報は確かなものがあります。原宿・表参道・外苑前エリアだけでもかなりのお店が網羅されており、これだけでも貴重な情報源となります。写真もきれいで、パンケーキの情報も様々なタイプに分類されていたり、本のサイズも持ち運びやすいという気配り。著者の“パンケーキ愛”を強く感じる、パンケーキファン必携の一冊です。
『パンケーキ・ノートおいしいパンケーキ案内１００』
著者 トミヤマユキコ
出版社 リトル・モア
出版日 2013/1
表参道・原宿のガイドブック